Örökzöld cserje, bogyótermés, fűszer- és gyógynövény,

 

Eredet:

Más néven kukojsza. Jellegzetes illata és frissítő ízéért már nagyon régen fogyasztották és kedvelték. Gyógyító ereje csak sokkal később derült ki. Feltehetőleg 1621-ben a zarándokok a hálaadó ünnepeken ettek először áfonyából készült ételeket. Azonban az áfonyaszósz csak a polgárháború után lett nemzeti tradíció. 1864-ben a Petersburgi csatában az Unió csapatai kaptak először áfonyát. A katonák megszerették, szokássá vált a fogyasztása. A telepesek nem tudták, hogy magas C-vitamin-tartalma van. De az új-angliai tengerészek észrevették, hogy aki ezekből az élénkvörös bogyókból eszik, annál nem fejlődik ki a skorbut. A XIX. században német vegyészek igazolták jótékony hatását húgyúti fertőzések megelőzésére. Ma is nagyon fontos gyógynövény. Bebizonyosodott jótékony gyógyhatása.   

 

Jellemzői:

Kicsi, vékony, kúszó szárú, örökzöld törpecserje. Erdős hegyekben és vizes mocsarakban egyaránt megél. Fűrészes levelei, fonákja kékes színű, rózsaszínű virágai négyszirmúak. Késő tavasztól nyár végéig nyílnak, őszre élénkvörös ehető bogyókat terem. Ezek a bogyók egész télen a növényen maradnak, különlegesen díszítik azt. Fanyar ízű bogyóit nyersen, szörpként, lekvárként főzve, szárítva, lisztté őrölve, mártásként egyaránt fogyaszthatjuk. Gyümölcséből készült főzete erősíti az érfalakat, javítja a vérkeringést, javítja a szervezet ellenállóképességét. Különleges gyógyító növény. Nagyon nagy jelentőséget tulajdonítanak ma is húgyúti fertőzéseket megelőző hatásának. Segít a vizelet kellemetlen szagának eltüntetésében is. Tiszta itala kellemetlen, fanyar ízű, natúrban ne igyuk. A bolti változat édesített és vízzel higított változata azonban nagyon kellemes, gyógyító hatású, telis tele vitaminokkal. Vagy az otthon készített, higított és ízesített változatot ajánljuk.

 

Alfajok: 

-A Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) virágai zöldes színűek, bogyótermése kékesfekete, kellemes savanykás ízű. Ez a fajta lombhullató.