Évelő, lágyszárú növény, fűszer- és gyógynövény

 

Eredet:

Délkelet-Európa termékeny talajú réteken, parlagokon, patakpartokon honos. Hazánkban nem őshonos, de sokfelé termesztik tudatosan. Gyakran elvadul. Más néven csípős torma. 

 

Jellemzői:

Húsos gyöktörzsű, ráncos levelű növény,  maximum 1 méter magasra nő. Levelei zöld színűek, nagyok, megdörzsölve aromás illatúak. Levélnyele hosszú, bordás. Négyszirmú, fehér virágai elágazó füzérekben nyílnak. Zsenge leveleit salátákhoz adják. Gyöktörzse mustárolajokban gazdag, rengeteg kálciumot, magnéziumot, nátriumot, B-, és C-vitamint tartalmaz. Frissen reszelt gyöktörzséből mártás, ételízesítő készül. A gyöktörzs külső része a legaromásabb. Illóolaja csípős illatú, belélegzéskor tisztítja az arc melléküregeit. A gyöktörzs hatóanyagai gyulladáscsökkentő, antibiotikus, emésztés- és keringésjavító, vizelethajtó hatásúak. Jótékony hatása van a begyulladt fogakra, légúti- és húgyúti fertőzésekre. Borogatással reumás fájdalmakat és hörghurutot kezelnek. Szárított leveleiből sárga festék készül.