Évelő lágyszárú növény, egy- vagy kétnyári, fűszer- és gyógynövény

 

Eredet:

Az ókori görögök hitték, hogy a majoránnát először Aphrodité, a szerelem istennője termesztette, és érintése varázsolta illatos aromájúvá. Hitték, hogy a lányoknak majoránnát kell tenniük az ágyukba ahhoz, hogy Aphrodité álmukban meglátogassa őket és elárulja ki lesz a hitvesük. A görög párok majoránnakoszorút viseltek az esküvőjükön. Európa egyes részein még ma is él az a szokás, hogy a lányok a kelengyés ládába majoránna ágakat tesznek, hogy szép legyen a házasságuk. A korai görög orvosok kígyómarásra, izom- és izületi gyulladásokra használták. A rómaiak felfedezték gyomornyugtató hatását, emésztésjavításra is használták. Észak-Amerikába a korai telepesek vitték be, fűszer- és gyógynövényként egyaránt használták. Őshazája Spanyolország, Portugália és Észak-Afrika. 

 

Jellemzői: 

Aromás, szőrös levelei vannak és kúszó, legyökerező hajtásai.  Lila vagy fehér virágai késő nyáron álörvökben nyílnak.  Félig fagytűrő. Levelei vitaminokban gazdagok. A virágzáskor gyűjtött leveléből készül maga az édeskés, csípős fűszer. Saláták, mártások, sajtok, pástétomok és likőr ízesítésére használják. Teája nyugtató, emésztésjavító hatású, szélszorulásra, fejfájásra, megfázásra, menstruációs görcsökre, herpeszre is ajánlott. Hajtásait potpurriba, illatpárnába teszik, régen tölgyparketta tisztítására is használták. A levelei és virágai lepárlásából nyert illóolaj vírusölő antioxidáns, görcsoldó, javítja a vérkeringést, késlelteti a bőr öregedését. Kozmetikumokba, illatszerekbe teszik.

 

 

-A Francia majoránna (Origanum onites) roston sült ételek fűszerezésére, chilivel, fokhagymával keverve tojás-, hal-, paradicsom- és sajtételek ízesítésére használják. Szárát izzó faszénre helyezve, kellemes ízt ad a sülteknek. Magja a madarak téli elesége. Virágai tele vannak nektárral, vonzza a méheket és pillangókat. 

-A Vadmajoránna vagy Közönséges szurokfű (Origanum vulgare) hazánk tölgyeseiben gyakori növény. Sötétzöld levelei átható illatúak. Levelei rágása csillapítja a fogfájást. Erős, kicsit borsos aromájú leveleiből készül az olaszok elmaradhatatlan konyhai fűszere, amellyel pizzákat, paradicsomos ételeket, rostonsülteket ízesítenek önállóan vagy fűszerkeverékekben. Virágos hajtásaiból pirosas festék készül. Erősen antiszeptikus illóolaja légfrissítők alkotórésze. Bedörzsölőszernek nem alkalmas, mert irritálja a bőrt és a nyálkahártyát.